अचार बनाते समय स्टील पाइपों को हिलाना या घोल का प्रवाह बनाना क्यों फायदेमंद है?

स्टील पाइपों के अचार बनाने के दौरान, आमतौर पर यह देखा जाता है कि: सबसे पहले, जब स्टील पाइपों को दोलन किया जाता है या अचार के घोल को भाप के ताप से उत्तेजित किया जाता है, तो अचार बनाने की दर उस समय की तुलना में काफी तेज होती है जब स्टील पाइपों को अचार के घोल में स्थिर छोड़ दिया जाता है। उदाहरण के लिए, अचार बनाने वाली टोकरी में प्रति मिनट 30 बार की गति से स्टील पाइपों को दोलन करना, जो पारस्परिक रूप से चलता है, अचार बनाने की दर को लगभग 70% तक बढ़ा सकता है। इसी तरह, गर्म हवा के साथ एसिड के घोल को हिलाने से स्टील पाइप की अचार बनाने की दर लगभग 20% तक बढ़ सकती है। दूसरे, स्टील पाइप की सतह पर अचार बनाने के घोल की क्रिया से उसमें चिपकी हाइड्रोजन की मात्रा कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप स्टील सब्सट्रेट में हाइड्रोजन का प्रसार कम हो जाता है, जिससे एसिड भंगुरता कम हो जाती है और स्टील पाइप की यांत्रिक शक्ति सुनिश्चित हो जाती है। इसके अतिरिक्त, वाष्प प्रभाव स्टील पाइप की सतह से भाप के बुलबुले, अशुद्धियाँ, लौह लवण, लौह ऑक्साइड स्केल और अन्य अनुयायियों को अलग करने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक साफ सतह बनती है। तीसरा, अचार के घोल को हिलाने से एक समान संरचना बनी रहती है, जिससे अचार के घोल का उपयोग करने की संख्या बढ़ जाती है।